Von seiner Funktion und seinem Aussehen her ist ein Allesschneider einer handelsüblichen Brotmaschine sehr ähnlich.
Mit einem Allesschneider kann man jedoch wesentlich mehr als nur Brot schneiden, wie z.B. Wurst, Käse und auch Gemüse. Durch das Vorhandensein eines Allesschneiders muss man keinen Aufschnitt oder Schnittkäse mehr kaufen und kann diese Lebensmittel frisch vom Stück in Scheiben abschneiden. Allesschneider verfügen über flexibel einstellbare Schnittstärken, die mit einem seitlichen Rad eingestellt werden. In der Regel werden Allesschneider elektrisch betrieben und sind als Standgeräte oder Klappmodelle erhältlich. Klappmodelle sind besonders für eine kleine Küche geeignet, da man sie bei Nichtgebrauch sehr platzsparend zusammenklappen kann. Auch lassen sich Allesschneider hervorragend auf einem Klappboden befestigen und können dann in das Schrankinnere verbannt werden.
Beim Kauf eines solchen Küchengerätes ist darauf zu achten, dass die Messer zur Reinigung problemlos abgenommen und ebenso einfach wieder aufgesteckt werden können. Des Weiteren sollte man auf Schutzvorrichtungen wie Resthalter mit Fingerschutz, Einschalt- und Kindersicherung sowie eine Messerabdeckung achten. Auch auf die Standfestigkeit sollte man ein besonders Augenmerk legen. Die meisten Geräte sind hierzu mit Saugfüßen oder Gummifüßen ausgestattet. Mitunter kann ein Allesschneider recht laut sein, weshalb man am besten das Gerät im Geschäft einmal testet.
